STUDIO

Nichée dans le food hall TASTE mais avec son propre rythme, STUDIO est un restaurant comptoir où les chefs EXPÉRIMENTENT sous vos yeux.

Il n'y a ni entrées ni plats principaux — seulement des créations RAFFINÉES à partager (ou pas), audacieuses et réfléchies à la fois.
Réservez votre place.

Préparez-vous à une explosion de saveurs.

Voilà ce qui vous attend:

AVANT TOUTE CHOSE
Carabinero, Bisque à la Coriandre, Chorizo.
Tartare de boeuf, Chips de Pain, Ciboulette. 
Thon Epicé, Riz Croustillant, Avocat. 
Poulpe, Piment d'Espelette, Panisse. 
Ribs de Boeuf, Crème de Maïs, Blette. 
Crudo de Dorade, Jalapeño, Chips de Tapioca. Raviole de Canard, Dashi, Pak Choy. 
Joue de Veau, Moutarde, Câpres. 
Entrecôte Dry Aged, Jus, Sel Fumé. 
Croquettes de Bellota, Anguille Fumée, Shimeji. 
Artichaut Frit, Topinambour, Jaune d'OEuf Séché. Poireau, Crumble, Huile Verte. 
Épinards, Beurre Noisette, Pignons de Pin.

PUIS, LE SUCRÉ
Cheesecake, Citron Noir, Basilic. 
Riz au lait, Caramel, Vanille.
Poire, Chocolat, Poivre Sauvage.